【レシピ】タコス

パリッとした皮に充実の具をたっぷりはさんでいただきます。



材料（２人分） １人分約579Kcal

牛ひき肉・・・・・200g

玉ねぎ（みじん切り）・・・・・1/3個分

にんにく（みじん切り）・・・・・１片

クミンシード・・・・・小さじ1/2

赤唐辛子（輪切り）・・・・・１本

トマトペースト・・・・・大さじ１

塩・・・・・小さじ1/2

こしょう・・・・・少々

オリーブオイル・・・・・大さじ１

トマト・・・・・１個

レタス・・・・・適量

粉チーズ・・・・・適量

イタリアンパセリ・・・・・適量

タコスの皮(市販)・・・・・６枚


作り方

１　フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんにく、クミンシードを妙める。
　　香りが立ってきたら、ひき肉と赤唐辛子、トマトペーストを加えて妙め、色が変わったら塩、
　　こしょうで味を調えて火を止める。

２　トマトは皮を湯むきして1cm角に切り、ざるに上げて水けをきる。
　　レタスは細切りにし、チーズを用意する。

３　タコスの皮は180度に熱したオーブンで5分、またはオーブントースターで焼いて温める。

４　３の皮に１、２のトマト、レタス、チーズをはさんで盛りつけ、イタリアンパセリを添えれば完成。