グルメ帳

シンプルなから揚げにソースをかけるだけで簡単に洋風のおしゃれメニューになります。



材料（２人分） １人分約198Kcal

えび・・・・・６～８尾

片栗粉・・・・・適量

揚げ油・・・・・適量

クレソン・・・・・１束

トレビス・・・・・1/4個

A
　・塩、こしょう・・・・・各少々

　・酒・・・・・大さじ１

B
　・マヨネーズ・・・・・大さじ１

　・トマトケチャップ・・・・・大さじ１

　・白ワイン・・・・・大さじ１


作り方

１　えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みをいれてワタを除きAをまぶして下味をつける。

２　クレソンは３～４cm長さに切り、トレビスはせん切りにする。

３　１のえびに片栗粉をまぶし、高温(約180 度)の揚げ油でカラリと揚げる。

４　器に３のえびと２の野菜を盛り、Bを混ぜ合わせて添える。

POINT
大きめのえび使うと良いでしょう。汚れがある場合は塩水で洗ってください。