グルメ帳

冷めても熱々でもおいしい！

材料（２人分）

ニラ・・・・・1/2束

玉ねぎ・・・・・1/2個

A
　・薄力粉・・・・・1/2カップ

　・片栗粉・・・・・大さじ２

　・昆布茶・・・・・小さじ1/2

　・水・・・・・1/2カップ

油・・・・・大さじ１

卵・・・・・１個

B
　・しょうゆ、酢・・・・・各大さじ１

　・コチュジャン、ごま油・・・・・各小さじ１

　・白炒りごま・・・・・適量


作り方

１　ニラは３～４cmのざく切り、玉ねぎは薄切りにする。

２　ボウルにAを合わせ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
　　溶いた卵も加え合わせ、１を入れてざっくりと混ぜる。

３　フライパンにごま油を熱し、２の生地を平に流し入れて、ヘラなどでペタペタ押し付けながら、
　　強めの中火で３分程焼く。

４　焼き色がついたら平皿に滑らせるように取り出し、皿をひっくり返して生地をフライパンに
　　戻し入れ、裏面も同様に３～４分焼く。

５　食べやすく切り分けて、Bを混ぜたタレをかけていただく。